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菜粕在水产饲料上的使用范围

菜粕在水产饲料上的使用范围

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【摘要】:
菜粕又称为“菜籽粕”,为油菜籽榨油后的副产物,其粗蛋白含量应在35%以上,粗纤维含量应在12%以下。油菜是我国主要油料作物之一,我国油菜籽的95%都用作生产食用油。目前油菜籽的常见榨油工艺有动力旋转压榨和预压浸出工艺两种,前者的副产物是菜籽饼,后者的副产物是菜籽粕。是商品期货的品种之一。   菜粕的营养价值很高,粗蛋白含量约35.0%~45.0%,氨基酸比较完全,几乎不存在限制性氨基酸,与其它油料
菜粕又称为“菜籽粕”,为油菜籽榨油后的副产物,其粗蛋白含量应在35%以上,粗纤维含量应在12%以下。油菜是我国主要油料作物之一,我国油菜籽的95%都用作生产食用油。目前油菜籽的常见榨油工艺有动力旋转压榨和预压浸出工艺两种,前者的副产物是菜籽饼,后者的副产物是菜籽粕。是商品期货的品种之一。
 
  菜粕的营养价值很高,粗蛋白含量约35.0%~45.0%,氨基酸比较完全,几乎不存在限制性氨基酸,与其它油料饼粕蛋白相比,菜籽粕蛋白的蛋氨酸、胱氨酸含量较高,赖氨酸略低于大豆,其蛋白效价为3~5,比大豆蛋白还高。此外,菜籽粕中钙、磷、镁是豆粕的3倍,硒是豆饼的8倍,还富含铁、锰、铜、锌等元素。菜粕还富含维生素和矿物质,因此是一种价廉易得的优质饲料蛋白资源。但是菜粕中含有多种毒素和抗营养因子,如硫代葡萄糖甙(以下简称硫甙)、芥酸、植酸、单宁和芥子碱等,以及由于制油加工时不脱除皮壳,造成饼粕粗纤维含量较高,影响了它作为饲料的利用价值。
 
  一、鱼类饲料中菜籽粕的适宜添加量
 
  马利等在不同菜粕水平对草鱼生长、血清生化指标和毒素残留的影响中提出草鱼幼鱼饲料中菜粕的含量以不超过30.0%为宜,该试验中随着菜粕水平的增加,草鱼的生长和饲料利用呈下降趋势,但是当饲料中的菜粕含量为30.0%时,与0组、10.0%组和20.0%组无显着性差异。但在负类肝脏切片发现高含量的菜粕会对草鱼肝脏细胞造成结构破坏,从而使肝脏不能发挥正常生理功能。因此,草鱼幼鱼饲料中菜粕的含量以不超过30.0%为宜,这一结果与其他学者对鲤、大鳞大马哈鱼、斑点叉尾鮰和莫桑比克罗非鱼等的研究结果一致。
 
  二、双低菜籽粕在水产饲料中的应用
 
  双低菜籽粕是我国一种新型的植物蛋白源,与传统的高硫甙菜籽粕相比具有毒性低、蛋白质含量高等特点。目前,国外对鱼虾饲料中双低菜籽粕部分或全部代替价格较高的豆粕或鱼粉做了大量研究,其中双低菜籽粕对鱼类生长和毒性的影响研究甚多。但是,在国内尚未报导。在双低油菜饼粕中,对动物有毒的硫甙含量在30毫摩尔/克以下,比普通菜粕中的硫甙含量要低90~150毫摩尔/克。
 
  1.双低菜籽粕饲料的添加对几种必需氨基酸沉积率的影响
 
  鱼类的生长主要是来源于对饲料中蛋白的积累,